Archivos de Categoría: Slow Food ¡Rico Rico!

Llega poco a poco el calorcito y con él las ganas de rica fruta y alimentos frescos. Este delicioso batido detox puedes disfrutarlo en el desayuno o para sobrellevar esos días de calor. Contiene importante cantidad de fibra, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes que estimulan la limpieza del organismo mientras combaten la inflamación. Ingredientes 1 rodaja de […]

Una vez más, es el comidista el responsable de mi receta del mes. Snakopita o pastel griego de espinacas y feta es una de las cumbres de la cocina básica griega. Muy común en Grecia, tanto como aquí el bocata de jamón, allí se vende en casi todas las panaderías. Sencilla receta que requiere de estar […]

La semana pasada, con el fin de semana invernal que hizo, nos entraron ganas de comer unos huevos fritos especiales; los huevos a la flamenca. Son un señor plato combinado metido en una cazuelita, con su parte de verduritas, carne y  huevo y está delicioso. El Comidista nos guió con su receta, que hoy os […]

Parece que este fin de semana que entra el tiempo va a estar muy poco primaveral. Quizá tenías algunos planes que es mejor aplazar y por ello te dejo esta idea: un Brunch casero. Pero…¿Cómo organizar un Brunch y no morir en el intento? El Brunch surge a partir de la unión de las palabras […]

La quinoa es un pseudocereal que se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes, siendo sus principales países productores Bolivia y Perú. Fue el alimento de los Incas y ahora es el producto al que se han rendido nutricionistas, chefs y los paladares más esnobs. En 1996 fue catalogada por la FAO (Organización de […]

Enero suele ser sinónimo de resacón de comidas copiosas. Por ello, es el momento de recordar algunas pautas para una alimentación sana y rica. Hemos recopilado 7 claves que te ayudarán a poner a tono tu alimentación sana y ligera. 1. Cocina en casa. La mejor alimentación, la casera. Recuerda la importancia de que el […]

Os traemos la receta de este mes, encontrada en la web de El Comidista y realizada por Mónica Escudero; ensalada moruna de calabaza asada. No solo comeremos una rica calabaza preparada de un modo poco habitual, sino que también la usaremos como bol donde servir el resto de los ingredientes de esta ensalada templada. ¡Vamos a ello!   Ingredientes […]

¡Los Smoothies también son para el otoño! Lo ideal es apostar por la fruta y verdura de temporada.     Esta bebida saludable y refrescante permite una gran combinación de ingredientes, ya que su base es la fruta pero podemos añadir verduras variadas y algunos añadidos para hacerlos más ricos. Es quizás la mejor forma de ingerir […]

Una vez más nos hacemos eco de una receta de El Comidista para celebrar este mes de octubre. Llegó el otoño, época en que la calabaza nos ofrece mejor sabor y más variedad. Es fácil encontrarla ya troceada, lista para cocinar. Anota los ingredientes y ¡a por ello!. Ingredientes (para 4-6 personas) Un paquete de placas […]

¿Te imaginas tener tu propio huerto en casa y llevar a la mesa aquello que has cuidado con mimo? Un pequeño lujo que, básicamente por falta de espacio, no todo el mundo se puede permitir… ¿o sí?     Te dejamos algunas claves para formar tu huerto en casa sin necesidad de grandes espacios, ¡empecemos!. Has de […]