Archivos de Etiquetas: quinoa

La quinoa es un pseudocereal que se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes, siendo sus principales países productores Bolivia y Perú. Fue el alimento de los Incas y ahora es el producto al que se han rendido nutricionistas, chefs y los paladares más esnobs. En 1996 fue catalogada por la FAO (Organización de […]